イーハトーブ

「岩手」（いはて）をもじってつくられた、宮沢賢治による造語。賢治の世界観では「理想郷」を指しています。花巻市には宮沢賢治イーハトーブ館があり、賢治の愛用した品々などが展示されています。

南部鉄器

伝統と確かな技術によって磨かれ伝えられた南部鉄器は、水沢（奥州市）と盛岡市で作られています。国内だけでなく海外へも輸出されており、本物志向と伝統的な和に対する再評価により、人気が高まっています。

盛岡さんさ踊り

盛岡を代表する民俗芸能の一つである盛岡さんさ踊りは、盛岡市にて毎年8月初旬に開催されます。太鼓、笛、踊りで構成され、なかでも太鼓パレードは「最も多い数の和太鼓の演奏」としてギネス世界記録に登録されました。

わんこそば

盛岡や花巻などの内陸地方に伝わる蕎麦で、「わんこ」は岩手の方言でお椀を意味します。花巻市では、わんこそばを5分間で何杯食べられるかを競う「わんこそば全日本大会 」が毎年2月に開催されます。